Achetez votre viande de sanglier

directement à notre ferme dans les Cantons de l’Est.

Boutique

Dans notre boutique on y trouve plusieurs découpes de viande du rôti à la côtelette, des steaks aux cubes le carré, des jarrets, viande hachée ect, un volet charcuteries, la majorité faites par la Charcuterie de Scotstown de façon artisanale et le jambon et le bacon fumé à charcuteries et la salaison MADISA.

Nos produits maison faite dans notre cuisine de transformation à la ferme, pâtés à la viande, saucisses et notre fameux cretons pomme le seul et unique au Québec. À l’occasion nous avons quelques produits dérivés dont  le savon de pays traditionnel, crâne, bijoux (dents).

Liste de prix Sanglier

Bacon

8.50 lb - 18.70$ kilo

en tranches, en lardons ou en bloc

Carré sanglier

11.81 lb – 26.00$ kilo

Côtelettes

11.81 lb – 26.00$ kilo

Côte levée

5.45 lb – 12.00$ kilo

(à l’occasion)

Cube

11.81 lb – 26.00$ kilo

Épaule

8.63 lb – 19.00$ kilo

Fesse

9.54 lb – 21.00$ kilo

Filet mignon

22.95 lb – 50.50$ kilo

Flanc non fumé

6.81 lb – 15.00$ kilo

à l'occasion

Foie

2.72 lb – 6.00$ kilo

Viande à fondue

14.75 lb – 32.45$ kilo

Jambon rond

11.36lb – 25.00$ kilo

Jarret/osso

3.18 lb – 7.00$ kilo

Joue

6.81 lb – 15.00$ kilo

Rondin de viande

9.09 lb – 20.00$ kilo

Rôti roulé

12.27 lb – 27.00$ kilo

Viande hachée

8.50 lb – 18.70$ kilo

Saucisses

10.90 lb – 24.00$ kilo

(tomate/basilic, fines herbes, ciboulette ou pimentée)

Steak de longes de sanglier

12.27 lb – 27.00$ kilo

(à l’occasion)

Sanglier ou marcassins

4.50 lb - 9.90$ kilo

(sur crochet)

Charcuterie de sanglier

Bacon pancetta

21.36 lb – 47.00$ kilo

Capicollo doux et fort

26.36 lb – 58.00$ kilo

Chorizo doux

19.54 lb – 43.00$ kilo

Rillette

21.81 lb – 47.99$ kilo

(à l’occasion)

Smoked meat

20.45 lb – 45.00$ kilo

(à l’occasion)

Pâté à la viande

13.00$

Cretons pomme

10.45 lb – 23.00$ kilo

Jambon d’autrefois

12.84 lb – 28.25$ kilo

Pepperette

26.81 lb – 59.00$ kilo

Terrine à l’ail ou à l’érable

20.90 lb – 46.00$ kilo

(à l’occasion)

Fond de gibier

12 oz 6.00$

Où nous trouver?

Dans la région de Victoriaville (commande en ligne seulement) sur le site mon Marché
(www.marchevicto.com)
Dés le jeudi 22 juin nous serons présents aux 15 jours ( 6 -20 juillet, 3-17-31 août ect.) chez le producteur maraîcher La Clé des Champs dans le village de Saint-Camille de 15:30h à 18:30h et ce jusqu’en décembre.
http://www.cle-des-champs.qc.ca/

On nous retrouve aussi sur les tables de :

Plaisir Gourmand: restaurant et traiteur, chef Eric Garand, Hathley (www.plaisirgourmand.com).

Auberge Restaurant La Mara : chef Daniel Lamoureux, Ham Sud (www.aubergelamara.com).

L’expérience : service traiteur et chef à domicile, Sophie et Philippe, Dixville (www.lexperiencechampetre.com).

Microbrasserie et Pub Moulin 7 : bistro, Asbestos
(www.moulin7.com).

Cantine le Pouce : cantine, Saint-Ferdinand (été)

Café Le Flâneur : café de village au P’tit bonheur de Saint-Camille, Saint-Camille
(www.ptitbonheur.org).

Couette et café, Haut bois dormant: chef propriétaire Julie Demers. Notre-Dame-des-Bois.
www.hautboisdormant.com